Aprenda a Fazer Barras de TWIX VEGANO, sem glúten e sem açúcar

Barras de twix vegan, sem glúten e sem açúcar para fazer em casa 

Esta receita do blog Bakerita é a prova acabada de que as aparências podem mesmo enganar. Uma pessoa olha para esta maravilha e pensa “Ai que chatice, não posso comer, faz-me mal!” Erro. Esta receita, acreditem ou não, minhas senhoras e meus senhores, é saudável: não tem açúcar, não tem glúten e ainda consegue ser vegan. Ainda por cima, faz-se em meia hora!

Vai precisar, para a base, de farinha de coco, sal, xarope de ácer e óleo de coco sólido. Para o recheio de caramelo, precisa de manteiga de amêndoa, xarope de ácer, óleo de coco derretido, extrato de baunilha e sal; e finalmente, para o topping de chocolate, vai voltar a precisar do óleo de coco derretido, de cacau em pó, de xarope de ácer e de flor de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 16 barras, espreite aqui a receita original.

Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte um tabuleiro com o óleo de coco. Misture numa taça a farinha de coco e o sal. Junte o xarope de ácer e mexa até obter uma massa com aspeto de um crumble. Acrescente o óleo de coco e mexa, com as mãos, até formar uma bola grande de massa. Espalhe a massa no tabuleiro que preparou. Leve-a ao forno durante cerca de 10 minutos ou até ficar com as pontas douradas quase acastanhadas. Deixe arrefecer totalmente.

Para o recheio, aqueça todos os ingredientes num tacho pequeno até obter uma mistura líquida e homogénea. Espalhe por cima da base e deixe arrefecer no frigorífico.

Para o topping de chocolate, misture todos os ingredientes e espalhe por cima da camada de caramelo já fria. Finalize com flor de sal e deixe arrefecer. Corte em barras e guarde-as no frigorífico.

Receita e foto: bakerita